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年収ガイド職業・資格別年収ランキング>調理師の年収データ

調理師の年収

調理師の平均年収・生涯年収など各種データ

賃金構造基本統計調査をもとに調理師の平均年収・生涯年収・生涯賃金などのデータを算出。
※統計データの中には調査母数の少ないデータも含まれています。参考程度にご覧ください。

調理師の平均年収

調理師
平均年収

全体:339万7000円
男性:380万8500円
女性:276万4900円

2017年 項目 合計
平均年齢 42.9歳 43.9歳 43.3歳
勤続年数 8.6年 7.8年 8.3年
労働時間 176時間 169時間 173時間
超過実労働時間 17時間 7時間 13時間
平均月収 28万8500円 20万500円 25万3800円
平均賞与(ボーナス) 34万6500円 35万8900円 35万1400円
平均年収 380万8500円 276万4900円 339万7000円

調理師 年収推移データ

調理師の年収推移データをご覧ください。

合計 年収 月収 ボーナス 年齢 勤続年数 労働時間 超過勤務
2017年339万7000円25万3800円35万1400円43.3歳8.3年173時間13時間
2016年336万1000円25万1500円34万3000円43.1歳8.3年173時間13時間
2015年331万3400円24万8100円33万6200円43.0歳8.6年174時間14時間
2014年337万500円25万1300円35万4900円43.2歳8.8年173時間14時間
2013年331万6100円24万8400円33万5300円43.0歳8.5年172時間14時間
2012年328万9800円24万8000円31万3800円43.1歳8.5年175時間12時間
2011年328万800円24万4000円35万2800円42.8歳8.6年174時間11時間
2010年334万1400円24万9300円34万9800円42.6歳8.0年174時間12時間
年収 月収 ボーナス 年齢 勤続年数 労働時間 超過勤務
2017年380万8500円28万8500円34万6500円42.9歳8.6年176時間17時間
2016年373万8800円28万4100円32万9600円42.9歳8.6年176時間17時間
2015年370万2800円28万900円33万2000円42.1歳8.8年178時間18時間
2014年370万6800円28万500円34万800円41.7歳8.6年176時間17時間
2013年373万6200円28万4000円32万8200円42.0歳9.0年176時間17時間
2012年361万1200円27万7500円28万1200円41.6歳8.6年179時間16時間
2011年367万4300円27万7900円33万9500円40.5歳8.6年177時間14時間
2010年366万4800円28万円30万4800円40.8歳7.7年178時間15時間
年収 月収 ボーナス 年齢 勤続年数 労働時間 超過勤務
2017年276万4900円20万500円35万8900円43.9歳7.8年169時間7時間
2016年269万7000円19万4200円36万6600円43.5歳7.8年168時間6時間
2015年267万2200円19万4100円34万3000円44.6歳8.3年167時間7時間
2014年277万7500円19万9800円37万9900円45.9歳9.0年166時間7時間
2013年259万6200円18万7400円34万7400円44.8歳7.8年165時間7時間
2012年267万8700円19万1900円37万5900円46.1歳8.3年168時間5時間
2011年259万1100円18万4600円37万5900円46.8歳8.7年167時間5時間
2010年274万8700円19万3000円43万2700円46.1歳8.6年167時間5時間

2017年 調理師 規模別年収データ

2017年 調理師 の規模別年収データです。
一般的には企業規模が大きくなるほど収入が高くなる傾向にあります。

企業規模(合計) 年収 月収 ボーナス 年齢 勤続年数 労働時間 超過勤務
10人~99人 349万4200円 26万5200円 31万1800円 44.4歳 8.6年 178時間 11時間
100人~999人 324万3500円 23万8400円 38万2700円 42.6歳 8.3年 170時間 12時間
1000人以上 346万2100円 25万7700円 36万9700円 42.4歳 7.7年 170時間 19時間
合計 339万7000円万 25万3800円万 35万1400円万 43.3歳 8.3年 173時間 13時間
企業規模(男) 年収 月収 ボーナス 年齢 勤続年数 労働時間 超過勤務
10人~99人 390万5800円 29万9500円 26万6500円 43.9歳 8.8年 182時間 14時間
100人~999人 367万7900円 27万4600円 37万8100円 41.7歳 8.6年 173時間 17時間
1000人以上 382万900円 28万7600円 44万2000円 42.6歳 8.3年 171時間 22時間
合計 381万3400円万 28万8500円万 34万6500円万 42.9歳 8.6年 176時間 17時間
企業規模(女) 年収 月収 ボーナス 年齢 勤続年数 労働時間 超過勤務
10人~99人 272万3800円 20万1000円 39万6600円 45.3歳 8.3年 171時間 5時間
100人~999人 273万3500円 19万5900円 38万8200円 43.8歳 8.0年 167時間 6時間
1000人以上 286万4500円 20万7900円 24万9700円 42.0歳 6.9年 167時間 13時間
合計 339万7000円万 25万3800円万 35万1400円万 43.3歳 8.3年 173時間 13時間

調理師の都道府県別年収一覧

賃金構造基本統計調査より調理師の都道府県別年収データを一覧表示しています。
※調査人数の少ないデータほど信頼性は低くなります。参照の際に人数データを確認すると実態への近接度を確認する事ができます。

都道府県 種別 年収 月額給与 ボーナス 年齢 勤続年数 労働時間 超過勤務 人数
北海道男女計328.9万25万29.3万44.4歳8.3年173時間18時間7940人
北海道365.5万27.7万32.8万42.3歳7.9年175時間23時間5620人
北海道240.2万18.3万20.8万49.6歳9.2年168時間7時間2320人
青森県男女計245.2万18.4万24.2万47.0歳7.7年170時間7時間2680人
青森県281.5万22万17.4万48.1歳7.8年171時間11時間1100人
青森県219.9万15.9万29万46.2歳7.7年169時間3時間1580人
岩手県男女計291.7万21.6万32.9万44.6歳9.4年174時間9時間2600人
岩手県334.2万25.4万30万45.4歳10.0年178時間10時間1220人
岩手県254.3万18.2万35.4万43.8歳9.0年170時間7時間1390人
宮城県男女計318万24.3万26万49.2歳10.4年166時間15時間2200人
宮城県357.5万27.5万27.3万47.8歳8.1年170時間17時間1210人
宮城県269.3万20.4万24.4万50.9歳13.2年161時間13時間980人
秋田県男女計270.2万20.6万23万45.3歳9.5年171時間12時間2520人
秋田県297.5万23.8万11.5万42.6歳7.7年176時間22時間1150人
秋田県247.4万17.9万32.7万47.5歳11.1年167時間4時間1370人
山形県男女計307.9万21.6万48.3万44.9歳12.6年163時間5時間2230人
山形県372.6万27.3万45.3万46.8歳17.4年167時間8時間700人
山形県278.1万19万49.7万44.0歳10.4年162時間3時間1530人
福島県男女計319.1万24.4万26.9万47.9歳9.0年179時間9時間3770人
福島県359.7万27.5万30万45.6歳9.6年184時間9時間2390人
福島県248.8万18.9万21.6万51.9歳8.0年171時間7時間1380人
茨城県男女計356.1万26.9万33.9万46.5歳6.5年175時間20時間2570人
茨城県396.7万30.8万27.2万45.7歳7.3年176時間27時間1550人
茨城県294.3万20.9万44万47.7歳5.3年173時間9時間1020人
栃木県男女計347.5万25.9万36.9万44.0歳9.6年178時間11時間2130人
栃木県362万27.4万33万43.5歳9.9年181時間13時間1310人
栃木県324.4万23.4万43.1万44.7歳9.2年173時間9時間820人
群馬県男女計338.2万26.1万25.4万43.7歳7.6年175時間21時間2280人
群馬県368.7万28.5万26.2万44.4歳8.5年177時間23時間1520人
群馬県277.1万21.1万23.7万42.4歳5.8年169時間17時間760人
埼玉県男女計356.1万26.4万39万43.6歳8.0年174時間11時間6640人
埼玉県419万31.2万44.4万44.0歳9.0年178時間16時間3490人
埼玉県286.3万21.1万32.9万43.2歳6.9年171時間7時間3150人
千葉県男女計366.6万27.4万37.8万42.2歳7.9年172時間16時間6170人
千葉県393.7万29.8万36.5万43.0歳7.6年174時間19時間4270人
千葉県306.2万22.1万41万40.3歳8.6年168時間9時間1910人
東京都男女計412.5万31.2万38.3万41.9歳8.3年177時間16時間17500人
東京都435.8万33.1万38.2万42.5歳8.8年179時間18時間13410人
東京都336.4万24.8万38.5万40.2歳6.8年168時間11時間4100人
神奈川県男女計376.3万27.9万41.5万41.8歳7.6年173時間14時間10660人
神奈川県403.7万30.1万42.4万41.5歳7.7年176時間16時間7550人
神奈川県309.8万22.5万39.5万42.5歳7.3年165時間10時間3110人
新潟県男女計292.3万21.6万33.4万41.4歳8.6年167時間10時間4560人
新潟県318.2万24.4万25.4万42.1歳9.2年169時間15時間2370人
新潟県263.9万18.5万42.2万40.7歳7.9年165時間5時間2180人
富山県男女計318.5万22.9万43.3万47.0歳7.5年173時間10時間1980人
富山県378.2万28.3万38.1万45.1歳6.3年175時間22時間720人
富山県284.3万19.8万46.3万48.1歳8.2年171時間3時間1260人
石川県男女計351.5万26万40.1万38.5歳9.5年176時間15時間2850人
石川県376.2万27.6万44.6万37.6歳10.5年177時間18時間2310人
石川県247.4万18.9万20.9万42.0歳5.2年169時間6時間550人
福井県男女計303.7万21.9万40.9万43.5歳8.9年165時間11時間1850人
福井県325.3万25.4万20.9万41.0歳7.7年171時間20時間720人
福井県290.2万19.7万53.5万45.0歳9.6年162時間4時間1130人
山梨県男女計343.7万25.5万37.2万43.4歳6.8年177時間15時間1250人
山梨県385.4万28.7万41.5万43.0歳7.3年178時間17時間840人
山梨県258.3万19.2万28.3万44.4歳5.8年175時間12時間410人
長野県男女計343.3万24.9万44万43.5歳7.1年175時間11時間2910人
長野県368.5万28万32万43.0歳6.9年179時間17時間1830人
長野県300.9万19.7万64.5万44.3歳7.3年169時間2時間1080人
岐阜県男女計325.4万25.3万21.8万40.7歳8.9年170時間14時間2420人
岐阜県332.6万26万20.9万40.8歳9.5年170時間15時間2080人
岐阜県280.3万21.1万27.3万40.4歳4.6年170時間12時間330人
静岡県男女計336.2万26.2万21.8万44.1歳8.1年182時間5時間7610人
静岡県377.1万29.6万22.4万43.9歳9.7年188時間6時間5040人
静岡県256万19.6万20.5万44.5歳4.9年170時間3時間2570人
愛知県男女計371万27.2万45.1万43.4歳8.9年172時間13時間10620人
愛知県415.1万31.1万42.4万44.8歳10.0年172時間19時間6040人
愛知県312.9万22万48.6万41.4歳7.4年173時間5時間4580人
三重県男女計352.2万26.1万38.8万42.7歳8.9年166時間14時間2120人
三重県367.6万27.8万34.2万41.7歳7.4年168時間16時間1490人
三重県315.4万22.2万49.6万45.2歳12.4年162時間8時間630人
滋賀県男女計343.8万25.5万38.3万41.9歳8.3年171時間16時間1930人
滋賀県368万27.4万39万41.8歳8.6年172時間19時間1360人
滋賀県285.8万20.8万36.5万42.2歳7.7年169時間8時間570人
京都府男女計376.3万27.9万41.4万40.2歳7.9年178時間16時間4110人
京都府406.8万30.5万40.9万41.2歳8.9年182時間20時間2860人
京都府306.4万22万42.3万37.9歳5.8年168時間8時間1250人
大阪府男女計351.5万26.2万37.2万43.7歳6.9年172時間14時間7850人
大阪府388.8万29.3万37.3万42.8歳7.8年174時間19時間4880人
大阪府290.1万21.1万36.9万45.3歳5.4年168時間5時間2970人
兵庫県男女計388.2万28.5万45.7万41.3歳8.4年174時間18時間8570人
兵庫県414.3万30.4万49.7万41.7歳8.1年175時間20時間6420人
兵庫県310.5万23.1万33.6万40.2歳9.6年171時間13時間2150人
奈良県男女計357.3万26.5万39.6万45.1歳12.0年173時間9時間980人
奈良県374.9万28.3万34.9万42.9歳12.5年175時間11時間690人
奈良県315.6万22.1万50.6万50.4歳10.7年168時間4時間290人
和歌山県男女計350.6万26.2万35.9万45.3歳8.8年179時間17時間860人
和歌山県373.8万28.6万31.2万43.1歳8.0年181時間21時間610人
和歌山県293.4万20.5万47.5万50.9歳10.6年173時間9時間250人
鳥取県男女計294万21.6万35.4万43.5歳9.9年169時間8時間1350人
鳥取県312.5万24万24.8万40.2歳6.9年174時間11時間560人
鳥取県281.3万19.9万42.8万45.8歳11.9年166時間6時間800人
島根県男女計292.5万22.3万25.5万45.4歳7.4年168時間12時間1710人
島根県341.4万26.3万26.2万46.8歳8.1年171時間16時間890人
島根県240.1万18万24.7万43.9歳6.7年164時間7時間830人
岡山県男女計325.7万24.9万26.8万43.9歳8.3年170時間13時間3010人
岡山県376.1万28.9万29.1万42.1歳8.5年175時間16時間1590人
岡山県269.1万20.4万24.1万46.0歳8.0年164時間8時間1420人
広島県男女計328.4万24.7万32.1万45.3歳10.0年172時間13時間2500人
広島県347.1万26.8万25.6万41.1歳9.3年175時間16時間1690人
広島県289.3万20.3万45.7万54.1歳11.5年166時間7時間810人
山口県男女計299.9万22.4万31.6万42.5歳7.5年172時間13時間2690人
山口県338.9万26.5万20.7万41.5歳6.6年176時間17時間1110人
山口県272.2万19.4万39.3万43.3歳8.1年169時間10時間1580人
徳島県男女計320.3万23.7万36.3万47.9歳10.1年172時間7時間1010人
徳島県378.1万28.8万32.8万42.4歳7.7年186時間12時間500人
徳島県264.4万18.7万39.8万53.3歳12.5年159時間1時間520人
香川県男女計293.4万21.9万30.6万44.4歳7.2年168時間8時間1860人
香川県366.7万28.3万26.8万41.0歳7.7年178時間17時間550人
香川県262.8万19.2万32.2万45.8歳7.0年163時間4時間1310人
愛媛県男女計317.7万23.8万32.7万42.4歳8.9年173時間12時間2180人
愛媛県354.9万27.3万27.9万42.2歳8.6年178時間19時間1260人
愛媛県266.8万19万39.3万42.6歳9.3年168時間3時間920人
高知県男女計301.7万21.7万41.8万46.3歳10.9年178時間13時間1580人
高知県338.7万25.6万31.6万45.0歳10.2年183時間17時間650人
高知県275.9万18.9万48.9万47.2歳11.4年174時間10時間930人
福岡県男女計311.3万23.7万27.3万41.2歳8.0年172時間11時間8330人
福岡県347.5万26.4万31万40.8歳8.1年177時間14時間5210人
福岡県250.7万19.1万21万42.0歳7.6年165時間5時間3120人
佐賀県男女計278.2万20.8万28.9万35.4歳6.9年175時間11時間2640人
佐賀県346.7万27.6万15.6万40.9歳10.4年181時間23時間960人
佐賀県238.9万16.9万36.5万32.3歳4.8年172時間4時間1680人
長崎県男女計280.4万20.9万30.2万42.7歳7.1年169時間11時間3190人
長崎県333.9万25.4万29.1万45.3歳8.6年171時間19時間1400人
長崎県238.4万17.3万31.1万40.6歳6.0年168時間5時間1790人
熊本県男女計322.1万23.9万35.5万47.6歳10.1年174時間17時間6510人
熊本県378.6万28.6万35.3万46.6歳8.8年174時間20時間3140人
熊本県269.3万19.5万35.8万48.6歳11.3年175時間13時間3370人
大分県男女計292.2万21.6万32.7万44.4歳6.5年175時間8時間1920人
大分県353.3万27.9万18.9万43.6歳7.6年182時間16時間730人
大分県255万17.8万41.1万44.9歳5.8年170時間4時間1190人
宮崎県男女計284.4万20.1万43.7万42.5歳8.9年170時間7時間2000人
宮崎県342万24.2万51.7万42.8歳12.0年172時間11時間750人
宮崎県249.9万17.6万38.9万42.3歳7.1年169時間4時間1250人
鹿児島県男女計275.4万20.6万28.2万40.8歳6.4年169時間11時間3220人
鹿児島県317.7万24.6万22.6万42.4歳6.5年173時間18時間1530人
鹿児島県237.3万17万33.3万39.4歳6.3年165時間6時間1690人
沖縄県男女計270.3万20.3万26.8万45.3歳6.1年173時間12時間3370人
沖縄県317.1万23.6万34.3万43.2歳7.2年173時間17時間1810人
沖縄県216.2万16.5万18.2万47.8歳4.8年172時間6時間1560人
全国男女計339.7万25.4万35.1万43.3歳8.3年173時間13時間183440人
全国380.9万28.9万34.7万42.9歳8.6年176時間17時間111070人
全国276.5万20.1万35.9万43.9歳7.8年169時間7時間72370人

調理師の生涯年収

調理師の22歳から59歳までを生涯年収とし、賃金構造基本統計調査の年齢別データを加算して生涯賃金を算出しました。
※調査母数の少ないデータは不安定な結果になることがあります。データの0は賃金構造基本統計調査内でデータが存在していません。

調理師
生涯年収

男性:1億4798万2900円
女性:1億744万4000円

年齢 月額給与 賞与(ボーナス) 年収(男性)
20~24歳21万2700円21万8900円277万1300円
25~29歳25万1700円26万7600円328万8000円
30~34歳27万6600円32万9700円364万8900円
35~39歳29万9100円39万2900円398万2100円
40~44歳30万9600円43万8000円415万3200円
45~49歳32万6000円41万5600円432万7600円
50~54歳32万5000円43万1900円433万1900円
55~59歳31万8400円38万1300円420万2100円
60~64歳27万400円22万6800円347万1600円
65~69歳24万5700円15万9800円310万8200円
年齢計 28万8500円 34万6500円 380万8500円
生涯年収:1億4798万2900円
年齢 月額給与 賞与(ボーナス) 年収(男性)
20~24歳19万1500円26万9500円256万7500円
25~29歳19万2300円31万9400円262万7000円
30~34歳20万4300円33万5800円278万7400円
35~39歳21万1300円36万2300円289万7900円
40~44歳20万4600円32万3600円277万8800円
45~49歳20万8400円43万8000円293万8800円
50~54歳20万3000円45万8000円289万4000円
55~59歳20万8800円51万8800円302万4400円
60~64歳19万500円27万8500円256万4500円
65~69歳18万3400円18万3800円238万4600円
年齢計 20万500円 35万8900円 276万4900円
生涯年収:1億744万4000円

調理師解説

2017年の調理師の平均年収は339万7000円でした。
(平均月収:25万3800円 ボーナス:35万1400円)

男性:380万8500円(平均月収:28万8500円 ボーナス:34万6500円)
女性:276万4900円(平均月収:20万500円 ボーナス:35万8900円)

調理師とは

調理師とは、主に飲食店やレストラン・ホテルなどに勤務し、来店したお客に提供する料理をつくる職業です。
調理師の他に、板前(主に日本料理)やコック(主に西洋料理)、料理人などの名称でも呼ばれています。

お店の営業時間と開店前の仕込み・閉店後の作業を加えると、一日あたりの勤務時間はかなりの長時間になります。 拘束時間が長い上に給与が低水準のため、一般的な職業よりも離職率は高くなっています。

調理師になるには

調理師になる一般的なルートは2つ。
1.専門学校などで基礎を学び、飲食店に調理師として就職する。
2.飲食店で働きながら、調理師としての腕を磨く。

料理をつくること自体には資格や免許は必要ないため、どちらのルートからでも調理師になることはできます。
ただ、ホテルや高級レストランなどでは、専門学校などでしっかりと基礎を学んだ人の方が採用されやすいようです。

収入について

調理師の平均年収は例年300万円台前半で、世間一般よりも低い水準で推移しています。
調理師の勤務している飲食業やサービス業は給与水準が低く設定されている事が多いため、今後もこの水準のまま推移していくと予想されます。
もし、調理師として高収入を目指すなら、独立して自身の店を構えるか、高級店(給与設定が高い)に勤務するかの2択になるでしょう。

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