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年収ガイド職業・資格別年収ランキング>調理師の年収データ

調理師の年収

調理師の平均年収・生涯年収など各種データ

賃金構造基本統計調査をもとに調理師の平均年収・生涯年収・生涯賃金などのデータを算出。
※統計データの中には調査母数の少ないデータも含まれています。参考程度にご覧ください。

調理師の平均年収

調理師
平均年収

全体:331.2万円
男性:370.4万円
女性:267.1万円

2015年 項目 合計
平均年齢 42.1歳 44.6歳 43.0歳
勤続年数 8.8年 8.3年 8.6年
労働時間 178時間 167時間 174時間
超過実労働時間 18時間 7時間 14時間
平均月収 28.1万円 19.4万円 24.8万円
平均賞与(ボーナス) 33.2万円 34.3万円 33.6万円
平均年収 370.4万円 267.1万円 331.2万円

調理師 年収推移データ

調理師の年収推移データをご覧ください。

合計 年収 月収 ボーナス 年齢 勤続年数 労働時間 超過勤務
2015年331.2万24.8万33.6万43.0歳8.6年174時間14時間
2014年336.7万25.1万35.5万43.2歳8.8年173時間14時間
2013年331.1万24.8万33.5万43.0歳8.5年172時間14時間
2012年329万24.8万31.4万43.1歳8.5年175時間12時間
2011年328.1万24.4万35.3万42.8歳8.6年174時間11時間
2010年333.8万24.9万35万42.6歳8.0年174時間12時間
2009年336.6万25万36.6万42.0歳7.7年175時間11時間
年収 月収 ボーナス 年齢 勤続年数 労働時間 超過勤務
2015年370.4万28.1万33.2万42.1歳8.8年178時間18時間
2014年371.3万28.1万34.1万41.7歳8.6年176時間17時間
2013年373.6万28.4万32.8万42.0歳9.0年176時間17時間
2012年361.7万27.8万28.1万41.6歳8.6年179時間16時間
2011年367.6万27.8万34万40.5歳8.6年177時間14時間
2010年366.5万28万30.5万40.8歳7.7年178時間15時間
2009年370.4万28.1万33.2万39.9歳7.5年179時間15時間
年収 月収 ボーナス 年齢 勤続年数 労働時間 超過勤務
2015年267.1万19.4万34.3万44.6歳8.3年167時間7時間
2014年278万20万38万45.9歳9.0年166時間7時間
2013年259.1万18.7万34.7万44.8歳7.8年165時間7時間
2012年268万19.2万37.6万46.1歳8.3年168時間5時間
2011年259.6万18.5万37.6万46.8歳8.7年167時間5時間
2010年274.9万19.3万43.3万46.1歳8.6年167時間5時間
2009年272.2万19.1万43万45.9歳8.2年167時間5時間

2015年 調理師 規模別年収データ

2015年 調理師 の規模別年収データです。
一般的には企業規模が大きくなるほど収入が高くなる傾向にあります。

企業規模(合計) 年収 月収 ボーナス 年齢 勤続年数 労働時間 超過勤務
10人~99人 336.8万 25.6万 29.6万 44.7歳 9.1年 180時間 11時間
100人~999人 312.9万 23.3万 33.3万 42.0歳 7.9年 169時間 14時間
1000人以上 352.8万 25.9万 42万 41.4歳 9.0年 169時間 19時間
合計 331.2万 24.8万 33.6万 43.0歳 8.6年 174時間 14時間
企業規模(男) 年収 月収 ボーナス 年齢 勤続年数 労働時間 超過勤務
10人~99人 376.4万 28.9万 25.3万 43.5歳 8.8年 185時間 14時間
100人~999人 349.5万 26.5万 31.5万 40.5歳 7.8年 173時間 20時間
1000人以上 399.7万 29万 51.7万 41.5歳 10.2年 170時間 23時間
合計 370.4万 28.1万 33.2万 42.1歳 8.8年 178時間 18時間
企業規模(女) 年収 月収 ボーナス 年齢 勤続年数 労働時間 超過勤務
10人~99人 267.5万 19.1万 38.3万 47.1歳 9.6年 171時間 5時間
100人~999人 265.9万 19.2万 35.5万 44.0歳 8.0年 164時間 7時間
1000人以上 269.2万 20.4万 24.4万 41.3歳 6.8年 168時間 13時間
合計 267.1万 19.4万 34.3万 44.6歳 8.3年 167時間 7時間

調理師の都道府県別年収一覧

賃金構造基本統計調査より調理師の都道府県別年収データを一覧表示しています。
※調査人数の少ないデータほど信頼性は低くなります。参照の際に人数データを確認すると実態への近接度を確認する事ができます。

都道府県 種別 年収 月額給与 ボーナス 年齢 勤続年数 労働時間 超過勤務 人数
全国267.2万19.4万34.3万44.6歳8.3年167時間7時間68690人
全国370.3万28.1万33.2万42.1歳8.8年178時間18時間112900人
全国合計331.3万24.8万33.6万43.0歳8.6年174時間14時間181590人
北海道225.2万17.6万14.3万51.6歳9.2年169時間12時間2950人
北海道335.3万26.1万21.8万42.8歳7.9年179時間22時間6180人
北海道合計299.8万23.4万19.4万45.7歳8.3年175時間19時間9130人
青森県233.9万16.1万40.4万48.9歳7.9年168時間2時間2110人
青森県267.5万21.1万14.8万41.1歳9.1年183時間10時間930人
青森県合計244.3万17.6万32.6万46.5歳8.2年173時間4時間3030人
岩手県231.1万17.7万19.2万47.0歳10.6年175時間16時間660人
岩手県313.7万23.9万26.6万42.3歳8.5年173時間21時間1430人
岩手県合計287.7万22万24.3万43.8歳9.2年174時間20時間2080人
宮城県235.7万17.4万26.5万36.2歳5.4年164時間5時間280人
宮城県362.5万28.3万23.4万40.1歳6.4年185時間33時間1200人
宮城県合計338.3万26.2万24万39.4歳6.2年181時間28時間1480人
秋田県222.8万16.5万25.1万46.1歳8.0年168時間5時間1300人
秋田県323.1万24.6万28.1万43.7歳9.4年173時間16時間810人
秋田県合計261.2万19.6万26.3万45.1歳8.5年170時間10時間2110人
山形県246.5万18.4万26万40.8歳9.4年168時間3時間900人
山形県368万27.6万36.3万42.9歳10.8年177時間15時間800人
山形県合計303.6万22.7万30.8万41.8歳10.0年172時間9時間1700人
福島県242.1万18.3万22.4万48.9歳7.6年165時間5時間2330人
福島県359.7万28.1万23.1万44.3歳8.4年180時間16時間1480人
福島県合計287.6万22.1万22.7万47.1歳7.9年171時間10時間3810人
茨城県266.5万19.2万36.6万49.7歳8.6年166時間9時間690人
茨城県394万29.6万38.4万45.4歳10.4年171時間23時間1320人
茨城県合計350万26万37.8万46.9歳9.8年170時間18時間2020人
栃木県284.6万21.3万29.3万50.2歳10.7年165時間5時間870人
栃木県366.8万28.6万24万40.1歳8.2年184時間12時間2460人
栃木県合計345.3万26.7万25.4万42.8歳8.9年179時間10時間3330人
群馬県294.1万20.7万45.5万47.7歳11.6年165時間7時間880人
群馬県342.2万25.7万33.8万42.4歳7.3年181時間16時間1780人
群馬県合計326.3万24.1万37.7万44.2歳8.7年175時間13時間2670人
埼玉県269.2万19.6万34.1万41.4歳5.9年161時間7時間2570人
埼玉県375.6万28.8万30.4万43.8歳9.3年177時間16時間3980人
埼玉県合計333.9万25.2万31.8万42.8歳8.0年171時間12時間6550人
千葉県274.7万20.8万24.7万48.8歳7.7年169時間9時間1700人
千葉県401万29.3万49.2万43.4歳8.6年177時間16時間3490人
千葉県合計359.7万26.5万41.2万45.2歳8.3年174時間14時間5190人
東京都299.9万22.8万26.6万39.0歳5.7年170時間14時間4390人
東京都400万30.2万38.2万40.3歳8.7年177時間19時間14800人
東京都合計377.1万28.5万35.5万40.0歳8.0年176時間18時間19190人
神奈川県322.1万23.3万42.3万44.8歳8.4年164時間14時間2620人
神奈川県404.3万30.7万35.9万41.7歳10.2年180時間15時間7730人
神奈川県合計383.5万28.8万37.5万42.5歳9.7年176時間15時間10350人
新潟県293.7万20.5万47.3万39.8歳10.8年168時間6時間2160人
新潟県370.6万27.8万36.6万43.2歳11.6年177時間11時間2660人
新潟県合計336.2万24.6万41.4万41.7歳11.2年173時間9時間4830人
富山県264万18.5万42.4万44.9歳9.3年161時間7時間970人
富山県371.6万28.2万33.8万41.0歳8.0年174時間21時間940人
富山県合計316.8万23.2万38.1万43.0歳8.7年168時間14時間1910人
石川県247.4万18.9万20.1万40.2歳7.1年174時間11時間400人
石川県377.2万28.4万36.1万43.2歳9.1年179時間25時間1410人
石川県合計348.4万26.3万32.5万42.5歳8.7年178時間22時間1810人
福井県285.9万20.9万35万43.1歳10.6年173時間6時間450人
福井県425.1万32.9万30.3万42.8歳7.6年180時間12時間810人
福井県合計375.4万28.6万32万42.9歳8.7年177時間10時間1250人
山梨県254.1万19.2万24.1万47.1歳7.9年176時間12時間240人
山梨県398.1万29.9万39.9万43.3歳8.0年183時間17時間950人
山梨県合計369.5万27.7万36.8万44.0歳8.0年182時間16時間1190人
長野県273.8万19.4万41.3万43.6歳8.0年165時間6時間1220人
長野県375.1万28.4万34万44.4歳9.1年173時間23時間2120人
長野県合計338.1万25.1万36.7万44.1歳8.7年170時間16時間3340人
岐阜県282.1万19.9万43.3万43.8歳9.0年165時間7時間750人
岐阜県379.2万28.4万38.2万44.9歳10.7年179時間20時間2010人
岐阜県合計352.9万26.1万39.6万44.6歳10.2年175時間17時間2760人
静岡県281.7万19.6万47万40.9歳8.9年170時間4時間1350人
静岡県366万28.4万25.1万43.8歳6.4年176時間16時間3160人
静岡県合計340.7万25.8万31.6万43.0歳7.2年174時間13時間4510人
愛知県308.3万22.5万38.6万41.9歳7.2年162時間9時間2620人
愛知県401.3万29.9万42万40.5歳9.6年179時間19時間6170人
愛知県合計373.5万27.7万41万40.9歳8.9年174時間16時間8790人
三重県250.7万18.2万32.4万42.4歳6.8年170時間6時間1150人
三重県384.7万29.6万29.9万42.2歳8.6年177時間22時間1810人
三重県合計332.6万25.2万30.8万42.3歳7.9年174時間16時間2960人
滋賀県277.4万19.9万39万37.9歳5.4年172時間7時間400人
滋賀県395.5万30.5万30.1万39.8歳9.4年180時間22時間940人
滋賀県合計360.2万27.3万32.8万39.3歳8.2年178時間17時間1340人
京都府307.2万22.3万39.1万41.3歳8.3年166時間9時間990人
京都府368.9万28.1万31.3万39.4歳8.4年176時間20時間2590人
京都府合計351.8万26.5万33.5万39.9歳8.3年173時間17時間3580人
大阪府283.8万21.4万27.3万33.5歳5.1年166時間10時間3640人
大阪府429.5万31.3万54.5万42.8歳11.7年174時間23時間5960人
大阪府合計374.3万27.5万44.2万39.3歳9.2年171時間18時間9600人
兵庫県315.8万22万52.1万43.1歳10.4年161時間6時間2530人
兵庫県363万27.7万30.7万42.5歳8.4年178時間17時間4370人
兵庫県合計345.7万25.6万38.5万42.7歳9.1年172時間13時間6900人
奈良県271.2万20万31.8万47.7歳8.1年166時間2時間540人
奈良県362.9万27.4万34.6万45.5歳9.3年173時間10時間860人
奈良県合計327.6万24.5万33.6万46.4歳8.8年170時間7時間1390人
和歌山県234.2万17.3万26.2万46.9歳6.0年165時間2時間560人
和歌山県355.6万26.9万33.1万42.7歳7.2年177時間17時間760人
和歌山県合計304.2万22.8万30.1万44.5歳6.7年172時間10時間1310人
鳥取県271.3万18.8万45.2万49.7歳4.3年165時間3時間400人
鳥取県306万23.1万29.2万43.9歳6.0年169時間8時間530人
鳥取県合計290.8万21.2万36.2万46.4歳5.3年167時間6時間930人
島根県279.6万19.7万43.8万48.4歳11.7年167時間7時間650人
島根県317.5万24.9万18.4万46.2歳9.5年177時間9時間550人
島根県合計296.8万22.1万32.2万47.4歳10.7年172時間8時間1200人
岡山県219.5万17.5万9.6万41.3歳4.9年174時間10時間510人
岡山県374.3万25.7万66万39.4歳7.1年179時間21時間1030人
岡山県合計323.4万23万47.5万40.0歳6.4年177時間18時間1540人
広島県253.5万18.1万36.6万48.9歳9.1年165時間5時間1650人
広島県346.4万27.2万19.6万39.9歳6.5年172時間16時間2100人
広島県合計305.6万23.2万27.1万43.8歳7.6年169時間11時間3750人
山口県251.4万18.3万31.3万49.6歳10.5年162時間4時間1470人
山口県325.2万25.5万19.3万42.1歳6.0年174時間18時間1250人
山口県合計285.3万21.6万25.8万46.2歳8.4年167時間11時間2730人
徳島県353.4万22.7万81.2万48.8歳15.7年162時間7時間600人
徳島県402.4万29.3万50.6万47.6歳11.5年171時間9時間730人
徳島県合計380.4万26.3万64.3万48.1歳13.4年167時間8時間1330人
香川県320.2万22.1万55.5万47.4歳13.2年167時間5時間610人
香川県358.7万27.1万33.3万39.3歳6.1年179時間17時間920人
香川県合計343.3万25.1万42.1万42.5歳8.9年174時間12時間1530人
愛媛県234万17.1万28.3万51.6歳8.3年166時間5時間1140人
愛媛県327万24.9万28.4万41.3歳8.7年179時間19時間1280人
愛媛県合計283.2万21.2万28.4万46.2歳8.5年173時間12時間2420人
高知県265.8万18.5万44.4万46.3歳10.5年165時間3時間810人
高知県326.7万25.6万19.6万40.9歳9.1年177時間22時間710人
高知県合計294.1万21.8万32.8万43.8歳9.8年171時間12時間1520人
福岡県267.2万19.2万36.6万40.9歳7.4年174時間7時間4460人
福岡県363.1万27.9万28.8万41.2歳8.7年184時間19時間6580人
福岡県合計324.4万24.4万32万41.1歳8.2年180時間14時間11040人
佐賀県262.3万18.4万41.9万44.7歳8.9年171時間9時間1210人
佐賀県327.6万25.6万20.5万44.3歳9.2年179時間14時間550人
佐賀県合計282.7万20.6万35.2万44.6歳9.0年173時間11時間1770人
長崎県244.6万17.7万31.8万49.7歳11.6年165時間7時間1580人
長崎県342.4万25.9万31.1万43.3歳9.6年176時間21時間1970人
長崎県合計299万22.3万31.4万46.1歳10.5年171時間15時間3550人
熊本県240.8万17.3万33.1万47.5歳8.8年173時間5時間2740人
熊本県299.1万23.8万13.4万44.3歳6.2年175時間19時間2390人
熊本県合計268万20.3万23.9万46.0歳7.6年174時間12時間5130人
大分県237.8万16.8万36.7万48.4歳8.2年169時間4時間1630人
大分県357.7万27.1万32.1万39.8歳6.4年172時間15時間930人
大分県合計281.3万20.5万35万45.3歳7.5年170時間8時間2550人
宮崎県214万15.5万28.4万45.3歳8.3年171時間5時間2110人
宮崎県274.7万21.2万19.8万40.9歳5.8年173時間10時間1270人
宮崎県合計236.9万17.6万25.2万43.6歳7.4年172時間7時間3380人
鹿児島県251.5万17.6万40.3万49.7歳12.0年162時間4時間1670人
鹿児島県310.8万23.3万31.8万40.9歳6.6年177時間20時間1850人
鹿児島県合計282.7万20.6万35.8万45.1歳9.2年170時間12時間3520人
沖縄県225.2万16.9万22.3万48.3歳7.3年171時間7時間1250人
沖縄県281.8万21.7万21.8万43.5歳8.6年180時間12時間2370人
沖縄県合計262.2万20万22万45.2歳8.2年177時間11時間3620人

調理師の生涯年収

調理師の22歳から59歳までを生涯年収とし、賃金構造基本統計調査の年齢別データを加算して生涯賃金を算出しました。
※調査母数の少ないデータは不安定な結果になることがあります。データの0は賃金構造基本統計調査内でデータが存在していません。

調理師
生涯年収

男性:1億4521万5800円
女性:1億491万6700円

年齢 月額給与 賞与(ボーナス) 年収(男性)
20~24歳 21万2400円 20万1800円 275万600円
25~29歳 23万7800円 27万5600円 312万9200円
30~34歳 26万2000円 29万7300円 344万1300円
35~39歳 29万1000円 34万9100円 384万1100円
40~44歳 30万4700円 40万3100円 405万9500円
45~49歳 32万2100円 39万5400円 426万600円
50~54歳 33万1300円 47万9100円 445万4700円
55~59歳 31万5200円 42万4000円 420万6400円
生涯年収:1億4521万5800円
年齢 月額給与 賞与(ボーナス) 年収(男性)
20~24歳 18万6300円 17万6800円 241万2400円
25~29歳 19万8900円 36万6800円 275万3600円
30~34歳 20万2500円 39万6800円 282万6800円
35~39歳 20万8300円 40万2400円 290万2000円
40~44歳 19万5600円 32万2700円 266万9900円
45~49歳 20万1400円 40万9100円 282万5900円
50~54歳 19万8200円 40万9400円 278万7800円
55~59歳 19万5100円 42万8700円 276万9900円
生涯年収:1億491万6700円

調理師解説

2015年の調理師の平均年収は331.2万円でした。
(平均月収:24.8万円 ボーナス:33.6万円)

男性:370.4万円(平均月収:28.1万円 ボーナス:33.2万円)
女性:267.1万円(平均月収:19.4万円 ボーナス:34.3万円)

調理師とは

調理師とは、主に飲食店やレストラン・ホテルなどに勤務し、来店したお客に提供する料理をつくる職業です。
調理師の他に、板前(主に日本料理)やコック(主に西洋料理)、料理人などの名称でも呼ばれています。

お店の営業時間と開店前の仕込み・閉店後の作業を加えると、一日あたりの勤務時間はかなりの長時間になります。 拘束時間が長い上に給与が低水準のため、一般的な職業よりも離職率は高くなっています。

調理師になるには

調理師になる一般的なルートは2つ。
1.専門学校などで基礎を学び、飲食店に調理師として就職する。
2.飲食店で働きながら、調理師としての腕を磨く。

料理をつくること自体には資格や免許は必要ないため、どちらのルートからでも調理師になることはできます。
ただ、ホテルや高級レストランなどでは、専門学校などでしっかりと基礎を学んだ人の方が採用されやすいようです。

収入について

調理師の平均年収は例年300万円台前半で、世間一般よりも低い水準で推移しています。
調理師の勤務している飲食業やサービス業は給与水準が低く設定されている事が多いため、今後もこの水準のまま推移していくと予想されます。
もし、調理師として高収入を目指すなら、独立して自身の店を構えるか、高級店(給与設定が高い)に勤務するかの2択になるでしょう。

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